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Equipe IRM-Food

Équipe IRM-Food

Responsable C. Rondeau, IR

UR TERE

17 avenue de Cucillé, CS 64427, 35044 Rennes Cedex

tel : 02 23 48 21 43

Imagerie IRM multi-échelle et RMN en agronomie et agro-alimentaire

L’objectif est ici d‘apporter au secteur agroalimentaire une expertise s’appuyant sur le développement d‘outils non invasifs tels RMN et IRM, pour mieux connaître les mécanismes de mise en place des structures et les conséquences sur la qualité et la sûreté des bio-produits. Les activités de recherche sont donc méthodologiques pour la mise en œuvre de protocole de mesure quantitative par IRM, et concernent l’étude multi-échelle des structures et des transports au sein des produits biologiques.